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滋补日常
Nourishingdaily
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夏季一到，市面上各种瓜果蔬菜也渐渐地开始出现在小伙伴们的视野。
俗话说得好，“冬食萝卜，夏食瓜”，夏天正是食补瓜类的最佳季节。例如像青瓜、丝瓜、冬瓜以及苦瓜等当季瓜类，都是当下日常饮食中最该食补的瓜类。
而在挑选各类瓜的过程中，若是选择略带苦味的苦瓜则更有益于日常身体滋补养生，不知道小伙伴们还记得我们在前几期也有科普过“夏季食补苦味，胜过而外的滋补”吗？对于苦味的食物来说，在夏季食补具备祛夏季邪热以及祛躁静心等滋补功效，因此，小伙伴们若是能在夏季适当地吃点“苦”，有祛热降火功效。
但小伙伴们要注意啦，并不是所有含”苦味“的瓜都是可以食用的，小编下面要介绍的这种“苦味瓜”可不能食用！
这种“苦味瓜”可不能食用!
“苦味”葫芦瓜可不能吃！
闷热的夏季，恰好为葫芦瓜成熟上市的时候，新鲜味美的葫芦瓜食用起来鲜嫩爽口，并且在风味上带有一丝清爽的甜味。
但小伙伴们若是在食用葫芦瓜时尝到苦味可千万不要再继续进食了！因葫芦瓜属于葫芦科蔬果类，在一般情况下是不可能含有苦味。
但若在生长过程中，受到异常天气、土壤、过量农药等因素的影响，葫芦瓜就会产生苦味的葫芦素，以起到自我保护的作用。
误食苦味葫芦瓜有什么“后果”？
小伙伴若是在日常饮食中不小心误食了“苦味”葫芦瓜，则会引发急性食物中*，表现为腹泻痛、肠胃出血、肝肾功能受损等不适症状，严重者有致死的风险！！因此，小伙伴们千万要注意啦！
葫芦瓜虽然只是为了“自我保护”而导致这样的结果，但我们得学会保护自身健康，有意识地去进行规避即可。
不仅如此，除去苦味葫芦瓜之外，小伙伴们仍需要注意其它常见的葫芦科类型果蔬，例如*、西、丝、冬以及南瓜等果蔬，如果在烹饪完成过后，在进食中察觉出苦味，也是不能食用的！
相关葫芦科类果蔬中*案例
也许会有小伙伴们会说，谁会这么呆呢？在察觉到苦味之后还继续摄入呢？小伙伴们可千万不能掉以轻心呢，每年都有因误食“苦味瓜”而中*的小伙伴；
年7月
广东省中山市卫生监管局发出紧急公告，当地多名工人因误食苦葫芦瓜，而导致急性食物中*！
年7月
广东省韶关市一家四口在日常吃饭中摄入苦味葫芦瓜之后,相应地出现食物中*的症状!
如何分辨葫芦瓜是否含“苦”味呢？
看到这小编估计会有部分小伙伴们要问了，在日常生活中，我们该如何分辨这些葫芦瓜是否含有苦味呢？
小编建议小伙伴们，在食用葫芦瓜前最好能用舌尖稍微尝试一下味道，看看是否能察觉出苦味，若尝到苦味，即刻将其扔掉，切勿抱有侥幸心理继续食用！并且，对于处理过苦味葫芦瓜的刀具以及烹饪过苦味葫芦瓜的锅铲都应清洗干净后再进行使用。避免其有*物质残留在上面。
当然在闷热的夏天除去能吃到鲜美的瓜类之外，还能让小伙伴们品尝到当季味美诱人的水果，例如西瓜、荔枝、龙眼、火龙果以及榴莲等等夏季水果.....
夏季的水果不仅味美好吃，部分水果还具备滋补的功效，但水果虽好但若是在食用水果的过程中方式不正确，则会导致“偷鸡不成反被啄”的可能——
食用水果时忌讳两个错误！
切水果时，“肉、果”未分开！
有一部家庭卫生意识薄弱，在饮食卫生上未进行“生熟分开、切肉切果分开”的概念，常常用同一个把刀以及同一个砧板混合使用......
但屏幕前的伙伴们是否有想过，生肉中在被切制的过程中，生肉身上若是携带有病菌或是虫卵则可能污染在刀具以及砧板上。
这时如果再用来切水果，而依附在刀具与砧板上的寄生虫则可能顺势转移到水果上....想想都觉得毛骨悚然...
简单来说就是，在切水果的过程中，如果使用切过生肉的刀与砧板，则很有可能会引起细菌交叉感染从而危害人体健康，对于刚切过淡水鱼的刀则会更加严重。许多淡水鱼体内都包含有肝吸虫活囊蚴，如果人在不小心摄入后，则很有可能患上肝吸虫病的风险。
那么什么是肝吸虫病呢？概括来说，肝吸虫病为食源性寄生虫病的一种。在感染早、中期时，患有肝吸虫病的患者一般是很难察觉自身的变化，因此使得许多小伙伴在一开始就较为大意。
如身体出现临床症状，往往是到了疾病晚期，继而会随着病情发展演化为胆管炎、胆结石以及肝硬化，严重者则有可能患上肝癌的风险，严重危害了患者的身体健康！
小伙伴看到这也不必过于担心，我们只要在一些细节上做好防护措施，则可大大减少被感染的风险，下面小编就给小伙伴们一些饮食卫生防控建议；
饮食卫生建议：
避免砧板发生交叉感染
避免交叉感染，对于生肉、熟肉以及菜，在日常生活中准备三块砧板，进行相应的专属使用；切勿混合使用！
避免餐具发生交叉感染
对于专门切鱼虾的菜刀、切水果以及切生、熟食的菜刀进行分开洗净，避免其进行交叉污染。
忌讳发霉水果切掉坏的部分继续食用
不知不觉就来到了七月，如今气温越来越高，对于粗心的小伙伴偶尔会将新鲜水果放入冰箱存放，导致因气候原因发霉了。许多小伙伴会觉得直接丢弃太过于可惜了，毕竟看上去只是产生了一小部分的霉点，将其发霉部位削除再吃另外完好的部分便可。
如果屏幕前的小伙伴也有这样的经历，小编则建议你尽快改正！食用已经发霉的水果对自身健康而言是很不利的。
发霉水果的对人体的危害
小伙伴们可千万不能小看发霉的水果，虽然只是在表面上有一小部分的霉斑，但实际上发霉水果的内部早已被各种微生物入侵，并且在高温高糖的环境作用下中疯狂在发霉水果的体内进行繁殖，并且这个繁殖的过程中会产生大量对人体有害的*性物质。
不仅如此，对于这些有*的物质还会通过果汁朝着未腐烂的部分进行渗透以及扩散，导致水果内未腐烂的部分同样会受到微生物代谢物的侵扰，这其中就包含着“真菌霉素”。
如果小伙伴在不经意间误食了这种被感染的水果，则会在食用不久之后出现恶心、腹痛以及腹泻等胃肠道不适症状，如不注意反复如此还会有患上肺癌的风险。小伙伴们一定要引起重视啦！
根据前段时间《荔枝新闻》的相关报导就有过相关的案例，早前有一对开水果店的夫妻，因不舍将腐烂的水果“抛弃”，在切去水果腐坏的部分后继续食用，结果导致两人双双被查出患上了肝癌！
因此，小编在这里劝诫小伙伴，对于只腐烂一部分的水果在切去腐烂那一部分之后，为了自身健康考虑！也不要再继续食用啦！
切勿因小失大，自己的身体才是最重要的！
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