北京白癜风医院地址 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/lx_bjzkbdfyy/玉米为禾本科草本植物玉蜀黍的种子，又称玉高粱、苞谷、六谷、御米、御麦、玉麦、包米。我国各地均有栽培。夏、秋季采收成熟果实，将种子脱粒后晒干用，亦可鲜用。玉米始载于《本草纲目》，该书记载：“玉蜀黍……其苗叶俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。……六、七月开花成穗如秕麦状，苗心别出一苞……久则苞拆子出，颗颗攒簇……*白色，可炸炒食之。”《本草纲目》：“调中开胃……小便淋沥沙石，痛不可忍，煎汤频饮。”《本草推陈》：“煎服有利尿之功。”玉米味甘、性平；入脾、肾经。功效调中健胃，利尿。主治脾胃不健，食欲不振，饮食减少；水湿停滞、小便不利或水肿、高脂血症、冠心病等。用法：煎汤、煮食或磨粉煮粥等。玉米煎汤饮或服食得当可增进食欲，又味甘淡而性渗利，故可通利小便。此外，又可降低血脂。玉米有利尿作用，近代常用于尿路结石患者或慢性肾炎水肿不退病人的辅助治疗。利尿作用以玉米须为佳，而降脂作用以玉米油为佳。玉米油是一种富含多个不饱和键脂酸的油脂，它是胆固醇吸收的抑制剂。根据膳食控制试验证明，对年龄较轻而血浆胆固醇浓度较高的人，用其有降脂和预防冠心病的作用，而对预防65岁以上冠心病患者复发的效果较差；还用于高血压病人的辅助治疗。对“调中开胃”的作用，近代也已证实，因它含大量B族维生素，所以能增进食欲，起健胃的作用。平时食用时，新鲜玉蜀黍去苞须后煮食。玉米含淀粉、脂肪油、维生素Bi、维生素B2、维生素岛、烟酸、泛酸、生物素等。玉米油含不饱和脂肪酸；玉米须对人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，对麻醉犬静脉注射煎剂有显著降压作用；有利胆、止血作用，除用于慢性胆囊炎，胆汁排出障碍的胆管炎患者外，还可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。玉米油富含多个不饱和键脂酸的油脂，是一种胆固醇吸收的抑制剂，对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。(1)心脏病患者脾胃不和、消化不良、饮食减少或腹泻，兼有暑热者，用玉米刺梨汤：玉米30克，刺梨15克，加水煎汤服或代茶饮。本品与刺梨配伍，有健胃消食及清暑的作用。(2)心脏病兼有尿路结石或慢性肾炎水肿用玉米汤：玉米1份，水3份，煎汤代茶或玉米须水煎服。(3)心脏病、高血压、高脂血症：用玉米油烹菜，或玉米须煎汤代茶。(4)心脏病需要开胃降脂，用玉米炒甜椒：新鲜玉米与少量甜同炒，稍加素油及调料。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇