那些食物不能生吃
1.不能吃生的河鱼。因为河塘里肝吸虫卵在螺蛳体内发育煸炒尾蚴然后寄生在与的体内、如果吃了生的河鱼，那么肝吸虫就会进到人体中然后发育成虫。会让人产生胆管炎甚至形成肝硬化。
2.*花菜也不可以生吃。因为新鲜的*花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质。
被吸收进入体内就会变成氧化二秋水仙碱。这种物质是非常*的，只要食用3-20浩克就可致人于死亡。所以千万不能吃新鲜的*花菜。
3.螺蛳肉是绝对不能生吃的。
因为血吸虫常常都是寄生在螺蛳身体内的。
血吸虫若进入人体会变成血吸虫病严重的患者会出现，腹痛，腹泻，便血同时会不同程度贫血，营养不良等。晚期会并变成肝硬化、上消化道大量出血死亡。喜欢螺蛳的朋友要到比较正规的地方购买。然后水煮沸后再用清水清洗干净在进行料理。
4.生鸡蛋难消化，浪费营养物质。
人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶.而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收。
煮熟的鸡蛋，抗胰蛋白酶的物质不再存在，所以容易被人体消化吸收。
5.涮羊肉七八分熟
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羊肉吃七八成熟不好。太嫩的羊肉没有烫熟，寄生虫容易进入体内，人体容易受到感染，很容易就引起恶心，呕吐，腹泻以及头痛这些症状。
严重的如幼虫进入脑或脊髓，还能引起脑膜炎等症状。
科学的生食，需把新鲜的蔬菜或瓜果反复洗净，再用冷开水冲洗。凡是接触过的地方也都应该洗干净。生吃的时候可以加点米醋、大蒜等佐料。
生食宜从少量开始，逐渐增多，让胃有个适应的过程。如果患有胃病、肠炎等，则谨慎食用，以免诱发疾病，腹泻等。
科学饮食，规律健康！
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