在广西，特别是南宁周边，很多市民有吃鱼生的习惯，其中尤以横县鱼生最有名。然而美味的背后，也蕴藏着很大的风险，不煮熟的鱼生下肚后，很可能会感染肝吸虫。
近年来，武鸣、横县、宾阳等地的监测结果显示，肝吸虫病的发病率呈快速上升的趋势。
去年3月，媒体报道，来宾一个友仔就因为酷爱吃牛生、猪生、鱼生等，体内寄生了一条长达5米的牛带绦虫，同时还患有肝吸虫病。两种虫子同时寄生在体内，想想都觉得可怕！
白酒、芥末、醋能杀虫？1实际：52度白酒里泡两小时仍不死！自治区疾控中心
用52度的白酒、大蒜、酱油、芥末、醋等，把肝吸虫幼虫泡在里面，两小时后幼虫依然存活着。这是因为囊蚴的外面有一层囊壁，把幼虫给保护起来了，酒、醋、辣椒等很难渗入虫体，所以起不到杀虫的作用。
为什么会得肝吸虫？2生吃淡水水产是最重要的原因！华支睾吸虫，又叫肝吸虫，是我国感染率最高的寄生虫之一。
很多淡水螺和淡水鱼虾体内都携带有肝吸虫囊蚴，比如人们常吃的青鱼、草鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼均可携带。它的幼虫被人吃进去以后，在肠道孵化并爬进胆管，在那里安家。
肝吸虫在人体的存活时间可长达20~30年。它主要损害肝脏，可导致胆管炎、胆管结石、胆囊炎、肝硬化、胆管癌等一系列肝胆疾病。不过，肝吸虫病的轻度感染者几乎没有症状，甚至过几年才出现症状，如疲乏、胃痛、腹泻、肝区隐痛等，严重的可能有消瘦、浮肿和贫血。一般人很难判断自己是否患有肝吸虫病，需要进行专业的医学检验才能确定。
杀灭肝吸虫3关键靠高温其实，用90℃的热水，几秒钟就能杀死肝吸虫的幼虫。但是吃货们为了那口“生鲜”，是不愿也不会把鱼生烫熟的。那么为了以防万一，如何预防肝吸虫病呢？
1、淡水鱼、虾等一定要煮熟煮透再食用。
2、深海鱼中没有肝吸虫，但是有寄生虫，最好也煮熟煮透再食用。
3、切鱼、虾的砧板、菜刀和盛装的器皿，要生熟分开洗净，防止交叉污染。
4、常吃鱼生的人，医院做1~2次的粪便肝吸虫卵检查，确诊感染肝吸虫后需马上治疗。
5、偶尔吃鱼生的人，为了保险起见，可以服用阿苯达唑（也就是肠虫清），每天两片，连服4天，可以达到打虫治疗的效果。
来源：综合自当代生活报、柳州日报
编辑：潘凌郑柯
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇