曾记得，刚上大学带着俺班长去体验广西夜宵美食“炒石螺”，这云南兄弟捡起石螺往嘴里一放，一声脆响(嘴巴磕破了)，吐出一口鲜血，吓了我们一大跳，石螺那是这样吃的。言归正传，广西人民的口味可不一般，尤其是那鲜美可口的鱼生，更是让百万的广西人染上肝吸虫病。
▲用粪便仪器在高倍镜下拍到了寄生虫虫卵
6月18日~29日
是全国第9个食品安全宣传周
寄生虫病不容忽视
据数据显示
肝吸虫病约85%的病例在中国
目前，广西已发现
60个县（市、区）有此病存在
感染人数为万~万人
居全国第二位
01吃淡水鱼生易患肝吸虫病自治区疾病预防控制中心寄生虫防制所所长杨益超介绍，鱼生鲜甜脆口，不少广西人爱吃淡水鱼生。但鱼肉中很可能会带有囊蚴，把囊蚴吃进肚子里后，肝吸虫就会在人体内存活长达20~30年。
▲网络配图
患者感染肝吸虫早期无明显不适，一般几年后才会出现疲乏、食欲不振、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛等症状。
重症者会引起胆管炎、肝硬化、胆管癌等。儿童患者还可能出现发育障碍，严重者会引发侏儒症。
▲网络配图
因此，对于淡水鱼一定要煮熟、煮透再吃，且在处理鱼肉时要注意生熟分开。
02吃深海鱼生也有染病风险如果吃深海鱼生，会感染寄生虫吗？
杨益超答复，三文鱼、鳕鱼等深海鱼的鱼肉里没有肝吸虫，但可能会感染尖线虫病。深海鱼虽相对安全，但也应尽量少生食，煮熟再食用。
▲网络配图
经常食用鱼生、虾生的人，应每隔1~3医院或疾控中心检查，接受驱虫治疗，以降低对身体的危害。
03高度酒难灭掉肝吸虫吃生鱼喝高度酒，真的可以杀死肝吸虫吗？
专家认为是错误的：一方面，70度的酒要24小时才能杀死肝吸虫，平时饮用酒远远低于这一浓度；
另一方面，酒精可直接加重肝脏的损害，更增加了肝吸虫病对肝脏的危害。
疾控君提示：为了自己的健康
大家还是尽量吃煮熟的吧！
来源：南国早报
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