时间虽晃进了年末的12月，
但依然是进食河鲜的好时节
大批河鲜集中上市！
而肉质嫩滑的鱼生更是吃货的至爱！
长相如此撩人，也难免会俘虏吃货们的馋嘴！
但是
这些珍馐背后，很可能潜藏着巨大的危机！
美味鱼生中的健康杀手——肝吸虫
这些大家大饱口福的同时要小心，因为里面的肝吸虫可能一起进了你的体内！
每到河鲜海鲜的上市旺季，都有一些人因生吃鱼生感染肝吸虫病，别以为这是别人身上的事，爱吃鱼生的你可能也已经感染上了！
肝吸虫又称华支睾吸虫，是一种淡水鱼寄生虫。人如果生吃感染了肝吸虫即囊蚴的淡水鱼，就会感染肝吸虫。它的成虫寄生于人的肝、胆管内，可导致肝吸虫病。
肝吸虫感染途径
其幼虫寄生于淡水螺和淡水鱼虾体内，人们常吃的草鱼、鲤鱼等均可携带。被吃进去以后，爬进胆管并在此繁殖，可引起胆管炎和胆管肝炎。肝吸虫一旦进入人体，可以长期存活，有的甚至长达20~30年。
小编
人为什么会感染肝吸虫？
疾控中心寄生虫病专家
人通过生吃淡水鱼而感染肝吸虫，这已经成为肝吸虫病流行的决定因素。我国肝吸虫感染者主要分布在广东、广西、黑龙江和吉林。吃鱼生在这些地区渐成一种饮食文化，但公众对肝吸虫病患病风险及危害知之甚少。
小编
那么如何才能除去肝吸虫隐患？
疾控中心寄生虫病专家
想除去寄生虫隐患其实也很简单，杀死肝吸虫最好的方法就是高温，超过90℃只需几秒钟肝吸虫就会被杀死。研究显示，1毫米厚的生鱼片在90度的热水里烫几秒钟就足以杀死寄生虫，因此烫鱼片或涮鱼片的风险比生鱼片小。
小编
很多人认为白酒、芥末、醋、大蒜等的蘸料能杀死生鱼片里的肝吸虫，这能起作用吗?
疾控中心寄生虫病专家
认为这些蘸料能杀虫，其实这是错误的。用这些蘸料分别对肝吸虫囊蚴进行浸泡，两小时后，囊蚴依然存活。之前已经提过，只有高温加热才能避免感染，这是最好也是最简便的方法。
小编
就是说不吃淡水鱼生就不会感染了是吧？
疾控中心寄生虫病专家
对，最好不要吃淡水鱼生，一吃就有可能感染肝吸虫。对于管不住嘴或者已经吃了淡水鱼生的人来说，最好去检查一下，一旦发现即进行驱虫治疗，这样能将损害降到最低。
肝吸虫病是当前我国最严重的食源性寄生虫病之一，主要流行于喜食淡水鱼“鱼生”的地区，而广东省珠三角地区是肝吸虫病的高发地区。
所说当真？！！
必须当真！！
广东人爱吃鱼生，自然成为肝吸虫病的重灾区。而我区作为今年肝吸虫病其中一个的免费调查点，积极响应国家的调查方针。为做好我区肝吸虫感染状况调查工作，自本月中旬开始，我中心组织寄生虫病专家和各技术人员深入到司前、崖门、三江、沙堆、大鳌五镇，认真积极开展本次调查工作。
啪啪啪...
总之，
不要吃淡水生食！
不要有侥幸心理！
如果已经吃了，吃过之后定期检查，
不要让肝吸虫损害肝脏。
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