晚熟酿酒葡萄新品种
中国科学院植物研究所从1954 年开始进行高抗逆酿酒葡萄新品种选育，先后选育出北醇、北红、北玫等品种，其中北醇在20世纪60～70年代得到了大面积推广应用，但因为酿出的干红葡萄酒酸含量较高，尤其是苹果酸含量较高而逐渐退出生产。2004年筛选出北醇芽变株系，2005年开始进行重要的生物学以及植物学特性观测，同时开展了单株酿酒比较试验。2010年开始在北京朝阳、延庆、大兴及天津等地开展区域试验，其结实性能强，果实可溶性固形物明显高于北醇，苹果酸与酒石酸含量均明显低于北醇，总酸不到其70%，酿酒品质优良。2013年定名为新北醇，并通过北京市林木品种审定委员会审定。
中国论文
1.品种特征特性 植株生长势较强。嫩梢*绿色，成熟枝条*褐色。幼叶浅红色，成龄叶五角形。叶片五裂，上裂刻较深。两性花。二倍体。芽眼萌发率81.77%，枝条成熟度好。结果枝占芽眼总数的85.63%，平均每一结果枝上果穗数1.91个。果穗圆锥形，平均质量178.7克。果粒近圆或椭圆形，紫黑色，平均单粒质量2.27克。果皮厚，果粉厚，果肉与种子不易分离。果汁浅红色。果实中性香型，可溶性固形物含量23.8%，可滴定酸含量0.57%。出汁率66.7%。每果粒种子2.5粒。早果性及丰产性强，成年树产量宜控制在1.20千克/平方米左右。北京地区4月上旬萌芽，5月中旬开花，9月底浆果成熟，为晚熟品种。抗病性及抗寒性强。酿成的葡萄酒呈鲜亮的宝石红色，香气清新，具有荔枝和树莓的香气。入口柔顺，酒体活泼，回味甜感明显，酸度感较低，明显优于北醇。
2.栽培技术要点 可在中国华北、东北、西北及南方部分地区栽培。棚架、篱架栽培均可，中短梢修剪。在中国大部分葡萄酒产区入冬前灌足冻水，可不埋土越冬。控制施肥量，防止枝条旺长。休眠季做好清园工作，果实发育期可不喷施化学农药，适宜进行有机葡萄生产。
（中国科学院植物研究所北京市葡萄科学与酿酒技术重点实验室 100093 范培格）