福州治疗白癜风的医院 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/180509/6223398.html每天五分钟，学点健康小窍门。大家好，我是涛涛。今天我们谈一个很实用的话题——吃货的基本素养。一个吃货最基本的素养是什么？答案可能跟你想的不一样，吃货最根本的素养不在于选和吃，而在于厨房操作的卫生——生熟分开。生熟分开这件事，涉及到砧板、刀具、碗碟和食物，有人觉得太麻烦，反正生的熟的，都要进锅加热，最后都是卫生的，用得着这么讲究吗？其实生熟分开的操作非常重要，因为你眼睛看到的干净不一定是真正的干净。生的食物，尤其是肉、禽、水产品及其它们的汁液可能带有各种各样的致病微生物和寄生虫。蔬菜的根部和鸡蛋的壳等也可能沾染如沙门氏菌、创伤弧菌、副溶血性弧菌、华支睾肝吸虫等。这些细菌、病*和寄生虫一般无法被清洗掉，一定要高温才能消灭它们。这次新冠肺炎让大家认识到飞沫传播的厉害，其实洗菜切肉时汁水飞溅的场景也一样壮观。鱼虾、贝壳、螺类、生蚝、海藻以及肉类带有的各种细菌、病*和寄生虫，对双手、刀具和菜板的污染一样是很厉害的。我们可以看看紫外线下拍摄的厨房操作图片，到处都会有荧光标记物。如果不小心沾到人和宠物身上，它也可以存在很久，一旦感染是非常麻烦的事情。沙门氏菌会引起腹泻、发烧，严重时致死率有4%。它一般来源于鸡肉、鸡蛋和奶制品，所以牛奶大部分会做巴斯特消*处理。创伤弧菌会让伤口感染甚至引发原发性败血症，出现水泡、红斑、紫癜、皮肤发黑，扩散迅速伴随疼痛，严重的话会导致48小时内死亡。它的主要感染途径有生蚝、蚌、生鱼片等海产品。副溶血性弧菌会引起食物中*，导致腹痛、呕吐、腹泻水样便。它主要来源于鱼、虾、蟹、贝类、海藻等海产品。在含盐高的腌制食品里也有，而且存活能力强，能在抹布和砧板上存活一个月以上。每年6-10月是它的主场，需警惕。这个菌对加热不敏感，不过在醋里5分钟可以灭掉。华支睾吸虫，又叫肝吸虫，位列世界卫生组织公布的一级致癌物清单里面。它寄生在人体或者哺乳动物的胆管里，可以在人体里活20-30年，会侵袭人的胆囊和胰腺，可以引起胆管炎、胆囊炎、胆结石、*疸、肝包虫病、肝硬化、胰腺炎，严重的引起癌变。所以，千万不要小瞧这个小小的卫生习惯，生熟分开是避免细菌和寄生虫感染的最大保护，甚至可以防癌！我们一定要记得，厨房用具生熟分开，餐具生熟分开，冰箱里的食物放置也要生熟分开。把这些小窍门用到你的生活里，这是一个吃货的基本素养。明天见。—END—涛涛话健康对待健康，一起来较真①“善知”健康课程看懂体检报告，弄懂自己是怎么回事很重要②“慧识”产品库不看体检报告，只谈疗效的产品都是耍流氓趣味健康课程
体检报告解读
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